Bambatsa Olivenöl extra wild 0,5l

* Abbildung ähnlich

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Produktnummer: 11054

Produktinformationen "Bambatsa Olivenöl extra wild 0,5l"

Extra wild ist das Bambatsa Olivenöl, da es aus zu früh geernteten Oliven gewonnen wird.
Ein Projekt, welches der Olivenbauer Bastian Jordan schon lange im Kopf hatte.
Auf die Frage des Sternekochs Thomas Imbusch, ob Jordan nicht auch ein wildes Olivenöl hätte, reagierte Bastian Jordan nun mit dem extra wilden Bambatsa Olivenöl.

Geschmacklich ist das Bambatsa Olivenöl deutlich herber und etwas bitterer als unser mild fruchtiges und ausgewogenes Jordan Olivenöl.
Obwohl es so wild ist, eignet es sich dennoch als Allrounder für alle Anwendungen in deiner Küche.
Aber natürlich auch zum puren Genießen und Dippen.

Bambatsa ist der Name der Berghänge, wo sich die Olivenhaine und das Haus der Familie Jordan befinden.
Sie liegen im Süden der Insel Lesbos, in der Nähe von Plomari, der Hauptstadt des Ouzos.

Produktinformationen

Olivensorten: Adramitiani & Kolovi
Kultivierung: terrassierte Olivenhaine
Erntezeitpunkt: Oktober
Erntemethode: Handernte mit Stöcken und Rechen
Herstellung: kaltes Extraktionsverfahren (unter 27 °C)
Herkunft: Insel Lesbos / Griechenland, Region Plomari
Ölmühle: Rafteli-Protouli
Anbau: eigene Grundstücke und von benachbarten Familien
Analysewerte: www.jordanolivenoel.de/analyse
Lagerung: kühl und dunkel bei max. 25 °C
Haltbarkeit: bis zu 18 Monate (ungeöffnet bis zu 24 Monate)
Nettofüllmenge: 0,50 Liter
Herkunftsland: Griechenland